Superalimento
Moringa
La hoja de un árbol de crecimiento rápido que resiste la sequía. Se seca a la sombra y se muele en polvo verde.
De dónde viene
Originaria del pie del Himalaya, hoy se cultiva en toda la franja tropical. En muchas cocinas del sur de la India la hoja se guisa como una verdura más.
A qué sabe
Verde e intenso, parecido a la espinaca cruda con un final ligeramente picante.
Cómo lo usamos
Molida en el relleno de Energía vital.
